Autrefois, il y en avait déjà beaucoup dans la terre humide, pendant qu'ils prenaient leur goût et leur parfum, épicé et terreux. Aujourd'hui, ils sont réhumidifiés après leur fermentation et stockés dans des pièces sombres. Provenant de la province du Yunnan, ils ont donné une tasse rouge sombre.
Ingrédients:
Le noir peut erh.
3 - 4 min 80 - 90 °